材料(2人前)
- タネ
- 牛豚合びき肉200g
- 卵1個
- パン粉大さじ2
- 塩こしょう小さじ1/2
- 玉ねぎ1/2個
- 牛乳大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 調味料
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖小さじ2
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- タレ
- マヨネーズ大さじ2
- 練乳大さじ1
- レモン汁小さじ1
- レタス1枚
作り方
- 1.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
- 2.別のボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 3.玉ねぎはみじん切りにし大きめの耐熱ボウルに入れ、牛乳を加えたら、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 4.ボウルにタネの材料を入れ粘り気が出るまで混ぜたら、3を加え混ぜ、6等分にし成形します。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ4を焼きます。
- 6.両面焼き色がつきふっくらとしてきたら、1を入れ照りが出て味が馴染んで火が通ったら火を止めます。
- 7.レタスを敷いた皿に盛り付け、2をかけたら完成です。