材料(2人前)

  • タネ
  • 牛豚合びき肉200g
  • 1個
  • パン粉大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 玉ねぎ1/2個
  • 牛乳大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • タレ
  • マヨネーズ大さじ2
  • 練乳大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • レタス1枚

作り方

  1. 1.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2.
    別のボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    玉ねぎはみじん切りにし大きめの耐熱ボウルに入れ、牛乳を加えたら、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  4. 4.
    ボウルにタネの材料を入れ粘り気が出るまで混ぜたら、3を加え混ぜ、6等分にし成形します。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ4を焼きます。
  6. 6.
    両面焼き色がつきふっくらとしてきたら、1を入れ照りが出て味が馴染んで火が通ったら火を止めます。
  7. 7.
    レタスを敷いた皿に盛り付け、2をかけたら完成です。