材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 高野豆腐 (乾燥、1枚)15g
  • 水 (戻す用)適量
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • レタス30g
  • トマト1/2個
  • スライスチーズ1枚
  • カットトマト缶150g
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルに高野豆腐、水を入れ1分ほど浸し戻したら水気を絞り、みじん切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    レタスは薄切りにします。トマトは1cm角に切ります。
  4. 4.
    スライスチーズは3等分に切り5mm幅に切ります。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱しサラダ油をひき2を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら1を加え炒め合わせます。
  6. 6.
    しっかり混ざったらカットトマト缶、(A)を加え中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7.
    皿にごはんをよそい、3、4、6をのせたらできあがりです。