材料(1人前)

  • うどん (ゆで)1玉
  • 鶏もも肉70g
  • しいたけ2個
  • ニラ20g
  • キムチ50g
  • 300ml
  • (A)コチュジャン大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 温泉卵1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    しいたけは薄切りにします。
  3. 2.
    ニラは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、3、1を入れて、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    キムチ、水、(A)を入れて強火でひと煮立ちさせます。鶏もも肉に火が通ったら、うどんを入れてほぐし、パッケージの表記通りに加熱し、2を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、温泉卵をのせ、小ねぎを散らして出来上がりです。