材料(2人前)
- ビーフン (乾麺)150g
- お湯適量
- 冷水適量
- もやし50g
- ニラ50g
- 豚ロース (薄切り)100g
- エビ (殻付き)4尾
- (A)オイスターソース大さじ1.5
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)レモン汁小さじ1
- (A)塩少々
- サラダ油小さじ1
作り方
- 1.ニラは4cm幅に切ります。
- 2.豚ロースは4cm幅に切り、エビは皮を剥き横半分に切ります。
- 3.沸騰したお湯にビーフンを入れ、パッケージの表記通りの時間茹でます。
- 4.茹で上がったらザルにとり、冷水でよく冷やしてから水気を切ります。
- 5.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を炒めます。
- 6.火が通ったらもやしと3を加え、しんなりしてきたら1と(A)を入れて中火でさっと炒めます。
- 7.器に盛り付けたら完成です。