材料(2人前)
- 手羽先4本
- (A)新じゃがいも (小ぶり)3個
- (A)長ねぎ1/2本
- 塩こしょう適量
- 水350ml
- (B)酒大さじ1.5
- (B)しょうゆ大さじ3
- (B)みりん大さじ2
- (B)黒糖大さじ2
- オリーブオイル適量
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.新じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。
- 1.新じゃがいもと長ねぎは食べやすい大きさにカットします。
- 2.鍋にオリーブオイルをひき、手羽先を炒めて塩こしょうで味を調えます、その後(A)を入れ中火で炒めます。
- 3.2に水を入れ、ひと煮立ちさせます。新じゃがいもに火が通ったところで(B)を加え、落し蓋をしてさらに中火で煮込みます。
- 4.お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせたら完成です。