材料(14個分(直径4cm))

  • じゃがいも (4個)600g
  • 片栗粉大さじ4
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)砂糖大さじ3
  • (A)みりん大さじ3
  • (A)片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで6分加熱します。
  3. 2.
    じゃがいもに火が通ったら熱いうちにつぶし、片栗粉とサラダ油を加えてゴムベラでよく混ぜます。
  4. 3.
    小判形に成形して、中火で熱したフライパンで両面に焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4.
    一度火を止め、(A)を加えてよく混ぜます。全体がなじんだら、絡めながら弱火で煮詰めます。
  6. 5.
    照りがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。