材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 牛豚合びき肉70g
  • レタス40g
  • 長ねぎ3cm
  • ミニトマト2個
  • ごま油小さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)ラー油小さじ1
  • (A)白ねりごま小さじ1
  • (A)みそ小さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)塩ひとつまみ
  • 卵黄1個分
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    レタスは5mm幅の細切りにします。
  2. 2.
    ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
  3. 3.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛豚合びき肉を炒めます。
  5. 5.
    色が変わってきたら、3、(A)を入れ、全体に味が馴染むように、汁気が少なくなるまで炒めます。
  6. 6.
    冷凍うどんは耐熱ボウルに入れ、ラップをし、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
  7. 7.
    6をお皿に盛り付け、1、5、2、卵黄を盛り付け、仕上げに糸唐辛子を乗せたら出来上がりです。