材料(1人前)

  • そば (乾麺)100g
  • お湯 (茹で用)適量
  • ツナ油漬け30g
  • 梅干し1個
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (A)ポン酢大さじ1
  • 錦糸卵5g
  • 大葉1枚
  • 白いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ツナ油漬けは油を切っておきます。大葉は軸を切り落とし、細切りにしておきます。
  2. 1.
    梅干しは種を取り除き、包丁で細かく刻み、ペースト状にします。
  3. 2.
    ボウルで1と(A)を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋でお湯を沸騰させ、そばをパッケージの表記通り茹で、流水で洗い、水気を切ります。
  5. 4.
    3を器に盛り、錦糸卵、ツナ油漬けを乗せ、2をかけます。
  6. 5.
    大葉を乗せ、白いりごまをかけて完成です。