可愛い いちご練乳白玉

作り方

1. 準備.
   いちごはヘタを取っておきます。
2. 1.
   トッピング用のいちごを薄切りにします。
3. 2.
   いちご白玉用のいちごをボウルに入れ、フォークで潰します。
4. 3.
   別のボウルにいちご白玉用の白玉粉を入れ、2を少しずつ合わせて耳たぶ程度の固さになるまでこねます。
5. 4.
   白玉を作ります。ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れ耳たぶ程度の固さになるまでこねます。
6. 5.
   鍋にお湯を沸騰させ、3、4を一口大に丸めて中火で5分ほどゆでます。
7. 6.
   白玉が浮き上がってからさらに2分ほど茹で、氷水に取り、冷やします。
8. 7.
   器に水気を切った6を盛り付け、1とミントを飾ります。練乳をかけて完成です。