材料(2人前)

  • ハマグリ4個
  • 料理酒大さじ2
  • みそダレ
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • みそ小さじ2
  • みりん小さじ2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ハマグリは砂抜きをしておきます。
  2. 1.
    ボウルにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    フライパンにハマグリ、料理酒を入れ、蓋をして中火で加熱します。ハマグリの殻が開き、火が通るまで3分程蒸し焼きにしたら火から下ろします。
  4. 3.
    身がついていない方の殻を外し、取り除きます。
  5. 4.
    アルミホイルを敷いた天板にのせ、1を1/4量ずつ塗り、オーブントースターで2分程焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。