材料(2人前)
- ハマグリ4個
- 料理酒大さじ2
- みそダレ
- 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
- みそ小さじ2
- みりん小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.ハマグリは砂抜きをしておきます。
- 1.ボウルにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2.フライパンにハマグリ、料理酒を入れ、蓋をして中火で加熱します。ハマグリの殻が開き、火が通るまで3分程蒸し焼きにしたら火から下ろします。
- 3.身がついていない方の殻を外し、取り除きます。
- 4.アルミホイルを敷いた天板にのせ、1を1/4量ずつ塗り、オーブントースターで2分程焼き色がつくまで焼きます。
- 5.お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。