材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ちぢみほうれん草200g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 玉ねぎ (50g)1/2個
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)コチュジャン大さじ1
  • (A)白いりごま大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
  2. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 3.
    フライパンにお湯を沸かし塩を入れ混ぜ合わせ、ちぢみほうれん草を入れて1分ほどゆでたら火から下ろし流水で流して粗熱を取ります。
  4. 4.
    水気を絞った3の根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  5. 5.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  6. 6.
    フライパンを中火で熱しごま油をひき2を炒めます。
  7. 7.
    ニンニクの香りが立ったら5、1を入れ中火で炒めます。
  8. 8.
    豚バラ肉の色が変わり火が通ったら4、(A)を入れ中火で炒めます。
  9. 9.
    全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。