材料(2人前)
- タイ (刺身用・柵)150g
- 塩 (下味用)ふたつまみ
- ドレッシング
- にんじん10g
- 赤パプリカ10g
- ブラックオリーブ (スライス)10g
- パセリ (生)5g
- EVオリーブオイル大さじ3
- (A)レモン汁大さじ1
- (A)バルサミコ酢大さじ1
- (A)白ワインビネガー大さじ1
- (B)塩ふたつまみ
- (B)黒こしょうふたつまみ
作り方
- 準備.にんじんの皮はむいておきます。 パセリは軸を取り除いておきます。
- 1.ドレッシングを作ります。にんじん、パセリ、ブラックオリーブ、赤パプリカはみじん切りにします。
- 2.ボウルに(A)を入れてホイッパーで混ぜ、EVオリーブオイルを少しずつ入れながらよく混ぜ合わせます。(B)を入れて味を調え、1を入れてスプーンで混ぜ合わせます。
- 3.タイは薄いそぎ切りにします。
- 4.お皿に3を盛り付けて塩をふり、2をかけて完成です。