材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 焼きそば麺1/2玉
  • 具材
  • 豚ひき肉100g
  • キャベツ50g
  • ニラ30g
  • ①トムヤムペースト大さじ1/2
  • ①ナンプラー大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 卵焼き
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • ②牛乳大さじ1
  • ②塩こしょうひとつまみ
  • ごま油大さじ1/2
  • パクチー10g

作り方

  1. 準備.
    パクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    パクチーは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    キャベツは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ニラは粗みじん切りにします。
  5. 4.
    焼きそば麺は2cm角に切ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6.
    2を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
  8. 7.
    ごはん、4を入れ、全体がなじむまで中火で炒めます。
  9. 8.
    3、①を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  10. 9.
    卵焼きを作ります。ボウルに卵を割りほぐし、②を入れ、よく混ぜ合わせます。
  11. 10.
    中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、9を入れ、大きくかき混ぜながら加熱します。半熟状になったら火から下ろします。
  12. 11.
    器に8を盛り付け、10をのせます。1を散らして出来上がりです。