材料(1人前)
- ごはん150g
- 焼きそば麺1/2玉
- 具材
- 豚ひき肉100g
- キャベツ50g
- ニラ30g
- ①トムヤムペースト大さじ1/2
- ①ナンプラー大さじ1/2
- ①砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1
- 卵焼き
- 卵 (Mサイズ)2個
- ②牛乳大さじ1
- ②塩こしょうひとつまみ
- ごま油大さじ1/2
- パクチー10g
作り方
- 準備.パクチーは根元を切り落としておきます。
- 1.パクチーは3cm幅に切ります。
- 2.キャベツは粗みじん切りにします。
- 3.ニラは粗みじん切りにします。
- 4.焼きそば麺は2cm角に切ります。
- 5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
- 6.2を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
- 7.ごはん、4を入れ、全体がなじむまで中火で炒めます。
- 8.3、①を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 9.卵焼きを作ります。ボウルに卵を割りほぐし、②を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 10.中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、9を入れ、大きくかき混ぜながら加熱します。半熟状になったら火から下ろします。
- 11.器に8を盛り付け、10をのせます。1を散らして出来上がりです。