材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 油炒め
  • 野沢菜漬100g
  • 白いりごま小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • つゆ
  • 50ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)50ml
  • トッピング
  • チャーシュー (スライス)30g
  • 煮卵1個

作り方

  1. 準備.
    野沢菜漬は根元を切り落とし、水気を絞っておきます。 煮卵は半分に切っておきます。
  2. 1.
    野沢菜漬は1cm幅に切ります。
  3. 2.
    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。全体になじんだら白いりごまを入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  4. 3.
    ボウルにつゆの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鍋のお湯が沸騰したらそうめんを入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水にさらして冷やし、水気を切ります。
  6. 5.
    器に盛り付け、2、トッピングをのせ、3をかけて完成です。