材料(2人前)

  • 豚ロース (厚切り、とんかつ用)2枚
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • ローズマリー (乾燥)ふたつまみ
  • ①マスタード (粒)大さじ1.5
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • 有塩バター10g
  • 付け合せ
  • キャベツ100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ケチャップ小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    キャベツを千切りにします。玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れて、ラップをし500Wのレンジで2分加熱します。粗熱が取れたらコンソメ顆粒をふりいれ、和えます。
  3. 3.
    豚ロース肉の筋切りをし、塩と黒こしょうを揉みこみ下味をつけます。
  4. 4.
    フライパンに有塩バターを溶かし、ローズマリーを入れて香りが出たら、豚ロースを中火で炒めます。焼き目が付いたら裏返し蓋をして弱火で5分焼き、火が通ったら取り出します。
  5. 5.
    フライパンに②入れて、弱火でとろみが付くまで煮詰め、火から下ろします。
  6. 6.
    器に2、4を盛り付け、5とケチャップを添えて完成です。