材料(2人前)

  • 菜の花100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 湯葉 (生)50g
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    菜の花は4cm幅に切り、穂先の部分と茎の部分に分けます。
  2. 2.
    お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、1の茎の部分を入れ30秒程強火でゆでます。1の穂先の部分を加えさらに30秒程茎がやわらかくなるまでゆでます。
  3. 3.
    ザルに上げ流水で冷まし、水気を絞ります。
  4. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、3、湯葉を加え和えます。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。