材料(2人分)

  • 白玉粉100g
  • 絹ごし豆腐130g
  • 砂糖20g
  • 抹茶パウダー小さじ2
  • お湯 (茹で用)適量
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • こしあん50g
  • ホイップクリーム適量
  • いちご1個

作り方

  1. 準備.
    いちごは洗って水気を切り、ヘタを取っておきます。
  2. 1.
    いちごを4mmに薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに白玉粉、砂糖、抹茶パウダーを入れて合わせます。
  4. 3.
    絹ごし豆腐を加えて滑らかになるまで混ぜて一口大に丸めます。
  5. 4.
    鍋に湯を沸かし中火にし、3を入れます。浮かび上がってきたら2〜3分程茹で火を止め、氷水で冷やして水気を切ります。
  6. 5.
    器に4、あんこ、ホイップクリーム、1をのせて完成です。