あさりの炊き込みご飯 のよくある質問

N.O.K
N.O.K
酒蒸ししたあさりを一緒に炊くとかたくなりませんか?
kurashiru
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こちらのレシピは、[手順2]でアサリの殻が開く程度に酒蒸ししているので、硬い食感にならずに風味よく仕上がりますよ。アサリの身が硬さが気になる場合は、[手順3]でアサリの身のみを抜いた材料を入れて炊飯し、炊き上がったごはんにアサリの身を混ぜる方法でもお作りいただけますよ。その際は、アサリによく火を通してお作りくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
y.s1218
y.s1218
あさりの水煮も、入っているようですが、どのくらいの量でしょうか?
kurashiru
kurashiru
[手順3]で加えているあさりは[手順2]で酒蒸しし、むき身にしたあさりを汁ごと使用していますよ。あさりのうま味がたっぷりと入った炊き込みご飯です。ぜひ材料をご用意しておつくりくださいね。