材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ソース
  • トマト1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 薄切りハーフベーコン30g
  • ニンニク1片
  • カットトマト缶200g
  • ローリエ1枚
  • 砂糖小さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • 茹で汁50ml
  • バジル5g
  • バジル (飾り用)1枚

作り方

  1. 準備.
    ニンニクの芯は取り除いておきます。トマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    トマトは8等分にし、さらに斜め半分に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ニンニクは薄切りにします。
  5. 4.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイル、3を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら、2、4を加えて中火で1分程度炒めます。
  7. 6.
    カットトマト缶、ローリエ、砂糖を加えて強火で3分程度煮ます。1、(A)を加えてさらに3分程度煮ます。ある程度水分が飛んだら火から下ろします。
  8. 7.
    鍋でお湯を沸かし、沸騰したら塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りに茹でます。茹で汁50mlを取って水気を切ります。
  9. 8.
    6を再度火にかけてローリエを取り除き、7を加えて中火で混ぜ合わせます。茹で汁を加えて味を調え、バジルをちぎり入れます。全体が馴染んだら火から下ろします。
  10. 9.
    器に盛り付けて、飾り用のバジルを添えて出来上がりです。