材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 豚こま切れ肉150g
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 100ml
  • ①カレールー20g
  • ①ウスターソース大さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカ、黄パプリカのヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎを粗みじん切りにします。
  3. 2.
    豚こま切れ肉を1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れてしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    2を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めたら、水を入れてひと煮たちさせます。
  6. 5.
    一度火を止めて、①を入れ、カレールーが溶けるまで混ぜたら、再度中火でひと煮立ちするまで熱し、火から下ろします。
  7. 6.
    お皿にごはんを盛り、5をかけたら完成です。