材料(2人前)

  • しいたけ (120g)6個
  • 衣液
  • (A)薄力粉大さじ1
  • (A)片栗粉大さじ1
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • 大さじ4
  • 揚げ油適量
  • かぼす (くし切り)1/8個

作り方

  1. 1.
    しいたけは、軸を切り落とします。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ、水を少しずつ入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1を2に入れて全体に絡ませます。
  4. 4.
    鍋に3cmほどの高さの揚げ油を注ぎ、180℃で4分程揚げ色が付くまで揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    器に盛り付けかぼすを絞って完成です。