材料(2人前)
- パン (ホットドッグ用)2個
- 卵1個
- 水適量
- 氷水適量
- ツナ (2缶)140g
- バジル5g
- 赤パプリカ (1/4個)30g
- 玉ねぎ (小1個)150g
- 鷹の爪輪切り少々
- (A)オイスターソース小さじ1
- (A)酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)ナンプラー大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
- 準備.ツナ缶は1缶だけ油を切っておきます。
- 1.鍋に水を入れ沸騰させ、卵を入れて7分茹でます。氷水で冷やして殻をむき、縦4等分に切ります。
- 2.玉ねぎは皮をむき粗みじん切りにします。パプリカはタネとヘタを取り粗みじん切りにします。
- 3.(A)を合わせておきます。
- 4.フライパンを弱火で熱し、ツナを加えます。さらに鷹の爪を加えて香りが出るまで炒めます。
- 5.4に2を加えて中火で炒め、しんなりしたら3を加え、汁気が飛んだらバジルをちぎって加えます。塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
- 6.パンに5を挟み、1を乗せたら完成です。