材料(2人前)

  • パン (ホットドッグ用)2個
  • 1個
  • 適量
  • 氷水適量
  • ツナ (2缶)140g
  • バジル5g
  • 赤パプリカ (1/4個)30g
  • 玉ねぎ (小1個)150g
  • 鷹の爪輪切り少々
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)ナンプラー大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    ツナ缶は1缶だけ油を切っておきます。
  2. 1.
    鍋に水を入れ沸騰させ、卵を入れて7分茹でます。氷水で冷やして殻をむき、縦4等分に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは皮をむき粗みじん切りにします。パプリカはタネとヘタを取り粗みじん切りにします。
  4. 3.
    (A)を合わせておきます。
  5. 4.
    フライパンを弱火で熱し、ツナを加えます。さらに鷹の爪を加えて香りが出るまで炒めます。
  6. 5.
    4に2を加えて中火で炒め、しんなりしたら3を加え、汁気が飛んだらバジルをちぎって加えます。塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
  7. 6.
    パンに5を挟み、1を乗せたら完成です。