材料(1人前)

  • フランスパン (15cm)1/2本
  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒 (鶏ささみ用)大さじ1
  • にんじん (40g)1/3本
  • 大根30g
  • パクチー (5g)1株
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。にんじんと大根は皮を剥いておきます。パクチーは洗い水気を切っておきます。有塩バターは室温で柔らかくしておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れてラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。粗熱がとれたら手で一口大にほぐします。
  3. 2.
    にんじんは千切りにします。大根は千切りにします。
  4. 3.
    パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ砂糖が溶けるまで混ぜます。
  6. 5.
    4に1と2を入れ和えます。
  7. 6.
    フランスパンの横から切り込みを入れ、オーブントースターで3分焼きます。
  8. 7.
    6の切り込みを入れたところに有塩バターを塗り、5と3を挟んだら出来上がりです。