材料(2人前)

  • 豚もも肉 (薄切り)5枚
  • じゃがいも2個
  • にんにく醤油ダレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 小さじ2
  • みりん小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 1.
    にんにく醤油ダレの材料を入れ、よく混ぜます。
  2. 2.
    じゃがいもは皮を剥き芽を取り、4等分に切りボウルに入れラップをして500Wレンジで4分柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3.
    熱いうちに、じゃがいもをマッシャーで潰します。
  4. 4.
    3を5等分に分けて4cm程の俵型にします。
  5. 5.
    4を豚もも肉で巻きます。
  6. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油、5の巻き終わりから入れ炒めます。
  7. 7.
    豚もも肉に色がついたら1を加え蓋をして弱火で煮絡めます。
  8. 8.
    全体に火が通ったらお皿に盛り付け、白いりごまを振って完成です。