材料(2人前)
- ごはん300g
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん100g
- 生姜10g
- ニンニク1片
- カットトマト缶100g
- クミンパウダー小さじ1/2
- (A)ガラムマサラ小さじ1/2
- (A)クミンパウダー小さじ1/2
- (A)カレー粉小さじ1/2
- (B)水60ml
- (B)塩小さじ1
- ココナッツオイル大さじ2
- トッピング
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.にんじんは皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.にんじんは粗みじん切りにします。
- 3.生姜、ニンニクはみじん切りにします。
- 4.中火で熱したフライパンにココナッツオイル、3を入れて炒めます。香りが立ってきたら1、クミンパウダーを入れて炒めます。
- 5.玉ねぎがしんなりするまで中火で5分ほど炒め、2を入れて炒めます。
- 6.にんじんがしんなりしたら豚ひき肉、カットトマト缶、(A)を入れて中火で炒めます。
- 7.全体がなじんだら(B)を加え、蓋をして15分加熱し、火から下ろします。
- 8.器にごはんをよそい、7を盛り付け、パセリをかけて完成です。