材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 豚ひき肉150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん100g
  • 生姜10g
  • ニンニク1片
  • カットトマト缶100g
  • クミンパウダー小さじ1/2
  • (A)ガラムマサラ小さじ1/2
  • (A)クミンパウダー小さじ1/2
  • (A)カレー粉小さじ1/2
  • (B)水60ml
  • (B)塩小さじ1
  • ココナッツオイル大さじ2
  • トッピング
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    にんじんは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにココナッツオイル、3を入れて炒めます。香りが立ってきたら1、クミンパウダーを入れて炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりするまで中火で5分ほど炒め、2を入れて炒めます。
  7. 6.
    にんじんがしんなりしたら豚ひき肉、カットトマト缶、(A)を入れて中火で炒めます。
  8. 7.
    全体がなじんだら(B)を加え、蓋をして15分加熱し、火から下ろします。
  9. 8.
    器にごはんをよそい、7を盛り付け、パセリをかけて完成です。