材料(2人前)

  • ブロッコリー100g
  • 玉ねぎ50g
  • しめじ50g
  • ホタテ貝柱 (水煮缶、汁ごと)50g
  • (A)ナンプラー小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    1、3、ホタテ貝柱を汁ごと、(A)を入れて中火で炒め、ブロッコリーが柔らかくなったら火を止めます。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。