材料(2人前)

  • オクラ8本
  • 塩 (板ずり用)小さじ1
  • お湯 (ゆで用)適量
  • (A)かつお節2g
  • (A)しょうゆ大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    オクラはガクを取り除いておきます。
  2. 1.
    オクラは塩をふり、板ずりをします。鍋にお湯を沸かし、1分程ゆで、お湯を切ります。
  3. 2.
    ヘタを切り落として、斜め半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルに2、(A)を入れて全体に味がなじむように和えます。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。