材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)白いりごま小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)一味唐辛子小さじ1/2
  • サニーレタス20g
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    バットに1を入れ、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
  4. 4.
    鍋に底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。きつね色になるまで7分ほど揚げて油を切ります。
  5. 5.
    3に入れ、全体に味がなじむようによく和えます。
  6. 6.
    お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。