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みょうがとしらすのお吸い物
調理時間:15分
費用目安:200円前後
料理のコツ・ポイント
しらすの塩分があるため、調味料で塩は使いませんが、十分な塩気があります^^
お好みで溶き卵を加えてもいいかと思います。
洗ったご飯と卵を組み合わせればあっという間に雑炊の完成です!
その他にもおそうめんとの相性もいいかと思います。
材料
(4人前)
しらす
50g
ミョウガ
3本
万能ねぎ
3本
(A)水
700ml
(A)本だし
大さじ1
(A)みりん
小さじ2
(A)醤油
小さじ2
作り方
1.
ミョウガは千切りにし、万能ネギは小口切りにカットします。
2.
鍋に(A)を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたところで、しらすを入れ火を止めます。
3.
お椀に2を注ぎ入れたら、ミョウガ、万能ネギをたっぷり入れて完成です!