材料(2人前)
- 鶏ささみ120g
- 赤ピーマン80g
- にんじん80g
- 春雨50g
- 料理酒大さじ1
- 水80ml
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)酢大さじ1.5
- (A)みりん大さじ1
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子 (仕上げ)適量
作り方
- 準備.鶏ささみの筋は取り除いておきます。 にんじんの皮はむいておきます。 赤ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1.にんじんと赤ピーマンは千切りにします。
- 2.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れてラップをし600Wの電子レンジで2分程、鶏ささみ肉に火が入るまで加熱し粗熱がとれたら手でほぐします。
- 3.別の耐熱ボウルに春雨、水、1、(A)を入れてラップをし600Wの電子レンジで4分程、春雨に火が入るまで加熱します。
- 4.2を入れ、白いりごま、ごま油を入れて全体になじむように混ぜ合わせます。
- 5.器に盛り付けて糸唐辛子を散らして出来上がりです。