材料(2人前)

  • 鶏ささみ150g
  • 緑豆春雨 (戻したもの)160g
  • ニラ20g
  • にんじん1/3本
  • きくらげ (戻したもの)15g
  • 50ml
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (A)ケチャップ小さじ1
  • (B)白いりごま小さじ1
  • (B)ラー油小さじ1
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    緑豆春雨は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3.
    にんじんは5mm幅に切ります。
  5. 4.
    きくらげは5mm幅に切ります。
  6. 5.
    鶏ささみは1cm幅の斜め切りにします。
  7. 6.
    フライパンにごま油を中火で熱し、5と3を入れ、鶏ささみの色が変わるまで炒めます。
  8. 7.
    1、4、水、(A)を加え、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
  9. 8.
    2を加えて中火で炒め、ニラがしんなりしたら火を止めます。
  10. 9.
    (B)を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。