材料(2人前)

  • さわら2切れ
  • (A)水300ml
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)酒大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • 生姜15g

作り方

  1. 1.
    フライパンに(A)を入れて軽く煮立たせたら、さわらと生姜を入れて蓋をし、中火で10分加熱します。
  2. 2.
    さわらを裏返し、蓋をして弱火で10分加熱します。
  3. 3.
    もう一度さわらを裏返し、火を止めて蓋をし、5分程蒸らします。
  4. 4.
    さわらに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。