材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • スナップえんどう100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    スナップえんどうはヘタと筋を取っておきます。 黄パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、黄パプリカは薄切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れ火が通るまで3分程炒めます。
  4. 3.
    中火のまま、1、スナップえんどうを入れ玉ねぎに火が通るまで炒め、(A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。