材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 牛ロース (ステーキ用)100g
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵1個分
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • タルタルソース
  • ゆで卵2個
  • マヨネーズ大さじ1
  • わさび小さじ1/2
  • 玉ねぎ20g
  • 小さじ1/2
  • 少々

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ボウルにタルタルソースの材料を入れ、ゆで卵を潰しながら、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    牛ロースは両面に塩、白こしょうを振り、包丁の背で叩きます。
  4. 3.
    2に衣の材料を順につけます。
  5. 4.
    フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れ揚げます。中まで火が通り、両面がきつね色になったら、油を切り、2cm幅に切ります。
  6. 5.
    器にごはんを盛り付け、4と1をのせて、完成です。