材料(200g分)

  • ゆず1個
  • 赤みそ150g
  • 砂糖70g
  • みりん大さじ2

作り方

  1. 1.
    ゆずの皮をむき、白い部分をそぎ落とし、千切りにします。
  2. 2.
    1を半分に切って果汁を絞ります。
  3. 3.
    鍋に1と赤みそ、砂糖、みりんを入れて混ぜながら弱火にかけます
  4. 4.
    ねっとりとしてきたら、2を入れてよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
  5. 5.
    粗熱が取れたら、保存容器に移して完成です。