生姜たっぷりレンコンの挟み焼きのよくある質問

Compressed thumbnail square normal

生姜たっぷりレンコンの挟み焼き

みほり

みほり

タネが残ってしまいました。なにかいいアレンジはありますでしょうか？

4週間前

kurashiru

kurashiru

タネはそのまま焼いて卵黄を乗せたり、レンコンの代わりにしいたけやピーマンに乗せて焼いてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひアレンジしてお楽しみくださいね。

4週間前

まるなな

まるなな

至急、レンコンが焼いてると剥がれてしまいます、どうしましょう？

2ヶ月前

kurashiru

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。焼いている途中でレンコンとタネがはがれてしまう場合、片栗粉をまぶす際にムラがあったか、量が少なかった可能性がございます。調理中にはがれたものは、一旦取り出し、粗熱が冷めてから表面全体に片栗粉をまぶして再度調理していただくか、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。片栗粉はレンコンとタネをくっつけるのりの役割をし、ムラがないように薄くまぶすことではがれにくくなりますよ。レンコンの水気をよく拭き取ることもポイントですので、キッチンペーパーなどで抑えて水気を取ってから作ってください。再度お作りになる際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。

先月

t39

t39

あんの中にレンコンを刻んでえのき代わりに入れてみました。
シャキシャキが増して美味しかったです。

3ヶ月前

縁

れんこんとたねが離れてしまいました。離れないコツはありますか？

6ヶ月前

kurashiru

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。レンコンとひき肉タネがはがれてしまう場合、片栗粉のまぶす量が少ないかムラがある可能性がございます。片栗粉がのりの役割をしはがれにくくなりますので、ムラがないように薄くまぶしてくださいね。レンコンの水気をよく拭き取ることもポイントですので、キッチンペーパーなどで抑えて水気を取ってくださいね。次回は大成功となりますように。

6ヶ月前

敦代

とても美味しくてリピートしてます(^^)ボリュームもあってお腹いっぱいになります！

6ヶ月前

かえちゃん

かえちゃん

えのきに代用出来るものありますか

9ヶ月前

kurashiru

kurashiru

えのきの代わりに「エリンギ」や「マイタケ」「マッシュルーム」などみじん切りにして使用しても美味しくお作りいただけます。お好みのきのこ類を使用してみてくださいね。美味しく仕上がりますように。

9ヶ月前

りさ

揚げる時に蓮根が剥がれてしまいます。どうしたらいいですか？

9ヶ月前

kurashiru

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。
レンコンに付いた水気をよくふき取ってから薄力粉を付け、肉を挟んでくださいね。レンコンに水分が付いていたり薄力粉を付けすぎてしまっていても剥がれてしまう原因になります。参考にしていただき、ぜひまた作ってみてください。次回は剥がれずに綺麗に焼けますように。

9ヶ月前

ちくわ

ちくわ

レンコンのアク抜きはしなくていいのですか？

10ヶ月前

kurashiru

kurashiru

レンコンのアク抜きをすることで変色を防げますが、同時に栄養分も出て行ってしまいます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。

10ヶ月前

藤田ニコル

藤田ニコル

美味しかったです。

11ヶ月前

koto♡

koto♡

長ネギとえのき抜きでも大丈夫ですか？

11ヶ月前

kurashiru

kurashiru

風味や食感は変わりますが、長ネギとえのきを省いてもお作りいただけますよ。その際は鶏ひき肉や玉ねぎの分量を増やして、量を補ってくださいね。美味しく作れますように。

11ヶ月前

いずみそ

いずみそ

お弁当おかず用に作って冷凍したいのですが大丈夫でしょうか？

12ヶ月前

kurashiru

kurashiru

冷凍もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。お早めにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。

12ヶ月前

shin-

shin-

挽き肉は、出来上がった時にパサパサ感やかたくなったりしないですか？

12ヶ月前

kurashiru

kurashiru

しっとりとジューシーで美味しい挟み焼きとなりますよ。美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

11ヶ月前

k@

揚げ焼きではなくただ焼くのではダメですか？

1年前

kurashiru

kurashiru

食感は変わりますが焼いていただいても大丈夫ですよ。中まで火が通るように、様子を見ながら作ってみてくださいね。美味しく出来ますように。

10ヶ月前

あゆみ

あゆみ

🔔レパートリー少ない、私でも、チャレンジしてみます。

1年前

rinkokoko

rinkokoko

お肉とれんこんが剥がれてしまいます。前に作ったときも同じくでした(泣)何が原因なんでしょうか？

1年前

kurashiru

kurashiru

レンコンに付いた水気をよくふき取ってから薄力粉を付け、肉を挟んでください。レンコンに水分が付いていたり薄力粉を付けすぎてしまっていても剥がれてしまう原因になりますのでご注意くださいね。次回は大成功となりますように。

11ヶ月前

けい

揚げ焼きにしないで、油少なめでもできますか？

1年前

kurashiru

kurashiru

油少なめでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

1年前

こいまま

こいまま

美味しく出来ました。衣をつけず揚げ焼きなのが良いですね

1年前

my-dolce

my-dolce

前日にタネだけ作って冷蔵し、次の日にレンコンで挟んで作っても大丈夫ですか？

2年前

kurashiru

kurashiru

ひき肉は傷みやすいため、前日に作ることはおすすめしません。ぜひ作ってすぐのおいしいうちにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。

2年前

たまちゃん

たまちゃん

蓮根が足りなくなったので大葉を挟みました‼️とても美味しかったです

2年前

ごんべぇ

ごんべぇ

レンコン大好き、レンコンレシピを漁ってます、頑張ります

2年前

12

Feature preload background

本格ビーフシチューでバレンタイン

本格ビーフシチューでバレンタイン

『ごめん、今日帰るの遅くなりそう』バレンタインデーの帰り道に彼から受け取ったメッセ...

Feature preload background

想いを込めた濃厚ティラミス

想いを込めた濃厚ティラミス

明日は彼と過ごす3回目のバレンタイン。

Feature preload background

チョコフォンデュパーティーをしよう！

チョコフォンデュパーティーをしよう！

めんどくさがりな私たちが思いついた、バレンタインの楽しみ方。それが…チョコフォンデ...

Feature preload background

チョコレートとバレンタインラッピング

チョコレートとバレンタインラッピング

明日はバレンタイン。毎年、本命チョコと友チョコでレシピを分けていたけど、今年は両方...

Feature preload background

身体をいたわる5日間

身体をいたわる5日間

たっぷりと休めた年末年始。仕事に追われる日々にも、ようやく慣れてきた。でも自炊...

もっと見る

もっと見る

人気のカテゴリ