生姜たっぷり レンコンの挟み焼き のコメント
縁
れんこんとたねが離れてしまいました。離れないコツはありますか？
3ヶ月前
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。レンコンとひき肉タネがはがれてしまう場合、片栗粉のまぶす量が少ないかムラがある可能性がございます。片栗粉がのりの役割をしはがれにくくなりますので、ムラがないように薄くまぶしてくださいね。レンコンの水気をよく拭き取ることもポイントですので、キッチンペーパーなどで抑えて水気を取ってくださいね。次回は大成功となりますように。
3ヶ月前
敦代
とても美味しくてリピートしてます(^^)ボリュームもあってお腹いっぱいになります！
3ヶ月前
ゆき
えのきに代用出来るものありますか
6ヶ月前
kurashiru
えのきの代わりに「エリンギ」や「マイタケ」「マッシュルーム」などみじん切りにして使用しても美味しくお作りいただけます。お好みのきのこ類を使用してみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
6ヶ月前
りさ
揚げる時に蓮根が剥がれてしまいます。どうしたらいいですか？
6ヶ月前
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
レンコンに付いた水気をよくふき取ってから薄力粉を付け、肉を挟んでくださいね。レンコンに水分が付いていたり薄力粉を付けすぎてしまっていても剥がれてしまう原因になります。参考にしていただき、ぜひまた作ってみてください。次回は剥がれずに綺麗に焼けますように。
レンコンに付いた水気をよくふき取ってから薄力粉を付け、肉を挟んでくださいね。レンコンに水分が付いていたり薄力粉を付けすぎてしまっていても剥がれてしまう原因になります。参考にしていただき、ぜひまた作ってみてください。次回は剥がれずに綺麗に焼けますように。
6ヶ月前
ちくわ
レンコンのアク抜きはしなくていいのですか？
7ヶ月前
kurashiru
レンコンのアク抜きをすることで変色を防げますが、同時に栄養分も出て行ってしまいます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
藤田ニコル
美味しかったです。
8ヶ月前
koto♡
長ネギとえのき抜きでも大丈夫ですか？
8ヶ月前
kurashiru
風味や食感は変わりますが、長ネギとえのきを省いてもお作りいただけますよ。その際は鶏ひき肉や玉ねぎの分量を増やして、量を補ってくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
いずみそ
お弁当おかず用に作って冷凍したいのですが大丈夫でしょうか？
9ヶ月前
kurashiru
冷凍もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。お早めにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
9ヶ月前
shin-
挽き肉は、出来上がった時にパサパサ感やかたくなったりしないですか？
9ヶ月前
kurashiru
しっとりとジューシーで美味しい挟み焼きとなりますよ。美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
8ヶ月前
k@
揚げ焼きではなくただ焼くのではダメですか？
9ヶ月前
kurashiru
食感は変わりますが焼いていただいても大丈夫ですよ。中まで火が通るように、様子を見ながら作ってみてくださいね。美味しく出来ますように。
7ヶ月前
あゆみ
🔔レパートリー少ない、私でも、チャレンジしてみます。
9ヶ月前
rinkokoko
お肉とれんこんが剥がれてしまいます。前に作ったときも同じくでした(泣)何が原因なんでしょうか？
10ヶ月前
kurashiru
レンコンに付いた水気をよくふき取ってから薄力粉を付け、肉を挟んでください。レンコンに水分が付いていたり薄力粉を付けすぎてしまっていても剥がれてしまう原因になりますのでご注意くださいね。次回は大成功となりますように。
8ヶ月前
けい
揚げ焼きにしないで、油少なめでもできますか？
10ヶ月前
kurashiru
油少なめでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
10ヶ月前
こいまま
美味しく出来ました。衣をつけず揚げ焼きなのが良いですね
10ヶ月前
my-dolce
前日にタネだけ作って冷蔵し、次の日にレンコンで挟んで作っても大丈夫ですか？
11ヶ月前
kurashiru
ひき肉は傷みやすいため、前日に作ることはおすすめしません。ぜひ作ってすぐのおいしいうちにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
11ヶ月前
たまちゃん
蓮根が足りなくなったので大葉を挟みました‼️とても美味しかったです
11ヶ月前
ごんべぇ
レンコン大好き、レンコンレシピを漁ってます、頑張ります
11ヶ月前
みかん
とても美味しかったです。次回は写真をとってたべれぽしたいです
11ヶ月前
キジトラ824
しめじで代用してもいいですか？
12ヶ月前
kurashiru
食感が変わってしまいますので、えのきを使用することをおすすめします。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
12ヶ月前
12
梅、おかか、たらこ、こんぶ…
具材のバリエーションもさることながら、見た目の愛ら...
休日の朝。カーテンの隙間から射す朝日を避けるように寝返りを打ちながら、仕事がない日...
あんなに暑かった夏が嘘だったかのように涼しい日が続いてる。
スポーツの秋とか勉強...
福島県にある曙酒造は、1904年創業という100年以上の歴史をもつ酒蔵。
女人禁...
すっかり秋になり、海や山からの旬の便りが届くなか、ふと、池波正太郎の時代小説『鬼平...
食パン、エリンギ、ベーコン、まいたけ、卵黄、コン...
食パン、長ねぎ、ベーコン、塩こしょう、オリーブオ...
食パン、アスパラガス、ベーコン、コンソメ顆粒、塩...
食パン、ホワイトマッシュルーム、ベーコン、ピザ用...
食パン、バター、ベーコン、ミニトマト、じゃがいも...
アスパラガス、ベーコン、食パン、溶かしバター、薄...
豚ひき肉、長ねぎ、みそ、しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖
豚バラ肉、生姜、長ねぎの青い部分、水、塩
鶏もも肉、塩こしょう、片栗粉、厚揚げ、ポン酢、し...
鶏もも肉、塩こしょう、片栗粉、梅干し、三つ葉、水...
シャキシャキが増して美味しかったです。