生姜たっぷり レンコンの挟み焼き のコメント

ゆき
ゆき
えのきに代用出来るものありますか
1週間前
kurashiru
kurashiru
えのきの代わりに「エリンギ」や「マイタケ」「マッシュルーム」などみじん切りにして使用しても美味しくお作りいただけます。お好みのきのこ類を使用してみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
1週間前
りさ
りさ
揚げる時に蓮根が剥がれてしまいます。どうしたらいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
レンコンに付いた水気をよくふき取ってから薄力粉を付け、肉を挟んでくださいね。レンコンに水分が付いていたり薄力粉を付けすぎてしまっていても剥がれてしまう原因になります。参考にしていただき、ぜひまた作ってみてください。次回は剥がれずに綺麗に焼けますように。
1週間前
ちくわ
ちくわ
レンコンのアク抜きはしなくていいのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
レンコンのアク抜きをすることで変色を防げますが、同時に栄養分も出て行ってしまいます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
藤田ニコル
藤田ニコル
美味しかったです。
先月
koto♡
koto♡
長ネギとえのき抜きでも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
風味や食感は変わりますが、長ネギとえのきを省いてもお作りいただけますよ。その際は鶏ひき肉や玉ねぎの分量を増やして、量を補ってくださいね。美味しく作れますように。
先月
いずみーる
いずみーる
お弁当おかず用に作って冷凍したいのですが大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。お早めにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
shin-
shin-
挽き肉は、出来上がった時にパサパサ感やかたくなったりしないですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しっとりとジューシーで美味しい挟み焼きとなりますよ。美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
k@
k@
揚げ焼きではなくただ焼くのではダメですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが焼いていただいても大丈夫ですよ。中まで火が通るように、様子を見ながら作ってみてくださいね。美味しく出来ますように。
先月
あゆみ
あゆみ
🔔レパートリー少ない、私でも、チャレンジしてみます。
3ヶ月前
rinkokoko
rinkokoko
お肉とれんこんが剥がれてしまいます。前に作ったときも同じくでした(泣)何が原因なんでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レンコンに付いた水気をよくふき取ってから薄力粉を付け、肉を挟んでください。レンコンに水分が付いていたり薄力粉を付けすぎてしまっていても剥がれてしまう原因になりますのでご注意くださいね。次回は大成功となりますように。
2ヶ月前
けい
けい
揚げ焼きにしないで、油少なめでもできますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
油少なめでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
こいまま
こいまま
美味しく出来ました。衣をつけず揚げ焼きなのが良いですね
4ヶ月前
my-dolce
my-dolce
前日にタネだけ作って冷蔵し、次の日にレンコンで挟んで作っても大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ひき肉は傷みやすいため、前日に作ることはおすすめしません。ぜひ作ってすぐのおいしいうちにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
たまちゃん
たまちゃん
蓮根が足りなくなったので大葉を挟みました‼️とても美味しかったです
5ヶ月前
ごんべぇ
ごんべぇ
レンコン大好き、レンコンレシピを漁ってます、頑張ります
5ヶ月前
みかん
みかん
とても美味しかったです。次回は写真をとってたべれぽしたいです
5ヶ月前
キジトラ824
キジトラ824
しめじで代用してもいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感が変わってしまいますので、えのきを使用することをおすすめします。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
chi☆chan
chi☆chan
レンコンを切ると割れてしまいます。コツがあったら教えて下さい
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
包丁の刃先の部分を前後に、細かく動かしながら少しずつ切ってみてくださいね。れんこんの硬さでつい力を入れて切ってしまいがちですが、無駄な力が入ってしまい割れてしまう原因となります。他にも方法はあるかと思いますのでご自身にあった方法を見つけてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
kaku
kaku
ずっと挑戦したい料理です(*´∀`) 豚肉でも作れますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、豚ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
kurea
kurea
生姜はチューブのものでもいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜はチューブタイプのものでもお作りいただけますよ。その際は大さじ1を目安に作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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