材料(2人前)

  • ごぼう40g
  • にんじん40g
  • 大根40g
  • 絹ごし豆腐100g
  • 300ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2
  • 青ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは土をこそげ落とし、よく洗っておきます。 にんじん、大根の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    にんじん、大根、ごぼうは千切りにし、ごぼうは水にサッとさらして水気を切ります。豆腐はさいの目切りにします。
  3. 2.
    鍋に水、にんじん、ごぼう、大根を入れて中火にかけます。
  4. 3.
    野菜に火が通ったら、豆腐、顆粒和風だしを加えて、みそを溶き入れます。
  5. 4.
    3を器に盛り、青ねぎを散らして完成です。