材料(1枚分)

  • 生地
  • 強力粉150g
  • 砂糖10g
  • ドライイースト3g
  • 2g
  • お湯 (40℃)100ml
  • サラダ油 (湯煎)5g
  • ピザソース20g
  • ハラペーニョピクルス20g
  • アンチョビフィレ4枚
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピザ用チーズ50g
  • カッテージチーズ50g

作り方

  1. 準備.
    オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを薄切りにします。
  3. 2.
    ピザ生地を作ります。ボウルにサラダ油以外のピザ生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
  4. 3.
    表面がつるんとしてきたら、サラダ油を加え馴染ませるように捏ねます。
  5. 4.
    ひとまとまりになったら、濡れふきんをかけて10分程置き、麺棒で直径20cmの丸型に伸ばします。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた天板にのせます。ピザソースを塗り、1、ピザ用チーズをのせます。
  7. 6.
    アンチョビフィレ、ハラペーニョピクルスをのせて200℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7.
    器に盛り付け、カッテージチーズをのせて完成です。