材料(2人前)

  • 2個
  • 適量
  • 氷水適量
  • レタス1/4玉
  • 玉ねぎ1/4個
  • きゅうり1/2本
  • 適量
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①プレーンヨーグルト (無糖)大さじ3
  • ①酢大さじ1
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、強火で沸騰させたら、中火にして7分茹でます。
  2. 2.
    1を氷水に浸して殻に割れ目を入れながら冷やし、殻をむいたら粗く刻みます。
  3. 3.
    レタスはざく切りにします。
  4. 4.
    玉ねぎは皮を剥いて繊維に沿って千切りに、きゅうりはヘタを落として輪切りにし、塩をふって揉んだら洗って水気を絞ります。
  5. 5.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、3、4を加えて和えたら、2も加えてさっと混ぜます。塩こしょうで味を調えたら完成です。