材料(2人前)

  • ブロッコリー1株
  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • コンソメキューブ2個
  • 牛乳150ml
  • 400ml
  • 塩こしょう少々
  • 飾り用
  • 食パン1/2枚

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは細かく切ります。じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、細かく切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    鍋に1を入れて、かぶるくらいに水を注ぎ、中火で10分ほど加熱します。
  3. 3.
    じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、マッシャーや木べらなどで細かく潰します。
  4. 4.
    牛乳とコンソメを入れて、再度中火にし、少し沸騰したら火を止めて塩こしょうで味を整えたら完成です。
  5. 5.
    お好みでパンを添えてお召し上がり下さい。