材料(2人前)

  • ホットケーキミックス150g
  • きな粉30g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 牛乳150ml
  • 切り餅1個
  • サラダ油大さじ1
  • トッピング
  • 黒蜜大さじ2
  • こしあん40g
  • アーモンド (無塩、ロースト)5g
  • きな粉適量

作り方

  1. 1.
    アーモンドはジップ付き保存袋に入れて麺棒でたたき、粗く砕きます。
  2. 2.
    切り餅を4等分に切ります。大きめの耐熱ボウルに牛乳と入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3.
    一度取り出して切り餅をつぶしながらかき混ぜます。再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  4. 4.
    ホットケーキミックス、きな粉、溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。これを3回繰り返します。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、黒蜜をかけ、こしあんをのせます。1を散し、きな粉をかけて完成です。