材料(2人前)
- ホットケーキミックス150g
- きな粉30g
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- 牛乳150ml
- 切り餅1個
- サラダ油大さじ1
- トッピング
- 黒蜜大さじ2
- こしあん40g
- アーモンド (無塩、ロースト)5g
- きな粉適量
作り方
- 1.アーモンドはジップ付き保存袋に入れて麺棒でたたき、粗く砕きます。
- 2.切り餅を4等分に切ります。大きめの耐熱ボウルに牛乳と入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3.一度取り出して切り餅をつぶしながらかき混ぜます。再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 4.ホットケーキミックス、きな粉、溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。これを3回繰り返します。
- 6.お皿に盛り付け、黒蜜をかけ、こしあんをのせます。1を散し、きな粉をかけて完成です。