材料(2人前)

  • タラ2切れ
  • 薄力粉大さじ2
  • レンコン50g
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)梅肉小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    レンコンは皮を剥き5mm幅のいちょう切りにします。
  2. 2.
    タラは一口大の大きさに切り、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、タラに火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    3を入れ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らして完成です。