材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • めんつゆ (2倍濃縮)50ml
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ゴーヤはヘタを切り落とし、半分に切ります。スプーンでワタを取り除き、薄い輪切りにします。
  2. 2.
    バットに1とめんつゆを入れ、落としラップをして5分程漬けます。
  3. 3.
    2のめんつゆを軽く切り、ポリ袋に入れて片栗粉を加えてまぶします。
  4. 4.
    フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を揚げます。3分程揚げたら油を切ります。
  5. 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。