材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 万願寺とうがらし1本
  • ちりめんじゃこ30g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    万願寺とうがらしは半分に切り落とし、ヘタと種は取り除いておきます。
  2. 1.
    万願寺とうがらしは5mm角に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通り茹で、湯切りをします。
  5. 4.
    フライパンにごま油と2、鷹の爪輪切りを入れ、中火で炒めます。
  6. 5.
    香りが立ったら1とじゃこを加えて、中火で炒めます。
  7. 6.
    油が馴染んだら、3を入れ中火でさっと混ぜ合わせ、塩で味を調えます。
  8. 7.
    お皿に盛り付けたら完成です。