材料(2人前)

  • 牡蠣150g
  • まいたけ100g
  • 生姜10g
  • (A)砂糖大さじ3
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)酢大さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。生姜は千切りにします。
  3. 2.
    鍋に牡蠣、1、(A)を入れ、弱火にかけます。
  4. 3.
    20分ほど煮て、煮汁が少なくなり、牡蠣に火が通ったら、火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。