材料(2人前)
- タラ (切り身)2切れ
- あさりの水煮 (正味量)130g
- 玉ねぎ1/4個
- ミニトマト8個
- ブラックオリーブ6個
- ニンニク1片
- 白ワイン大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょうふたつまみ
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.玉ねぎとニンニクは皮を剥いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1.タラの両面に塩こしょうを振ります。
- 2.玉ねぎは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
- 3.ミニトマトは半分に切ります。
- 4.フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて2を炒め、しんなりしてきたら1を皮目から焼きます。
- 5.タラの両面に少し焼き色が付いたら3、あさりの水煮を汁ごと、ブラックオリーブ、白ワインを加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにします。
- 6.火が通ったら器に盛り、パセリをかけて完成です。