材料(2人前)
- タラ (切り身)2切れ
- 塩こしょうふたつまみ
- あさりの水煮 (汁ごと)130g
- 玉ねぎ1/4個
- ミニトマト8個
- ブラックオリーブ6個
- ニンニク1片
- 白ワイン大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- トッピング
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1.タラは両面に塩こしょうをふります。
- 2.玉ねぎは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
- 3.ミニトマトは半分に切ります。
- 4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら1の皮目を下にして入れ、焼きます。タラの皮面に焼き色が付いたら裏返して焼きます。
- 5.タラの両面に焼き色が付いたら3、あさりの水煮を汁ごと、ブラックオリーブ、白ワインを入れて蓋をし、中火で5分程蒸し焼きにします。
- 6.タラに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、パセリをかけて完成です。