材料(400g)

  • 500g
  • 水 (茹で用)適量
  • きび砂糖130g
  • 200ml

作り方

  1. 準備.
    栗は洗っておきます。
  2. 1.
    鍋に栗を入れ、たっぷりの水を入れて、中火で1時間程栗に火が通るまで茹でます。
  3. 2.
    火を止めそのまま、粗熱がとれるまで冷まします。
  4. 3.
    水気を切った栗を半分に切り、中身をスプーンで取り出します。
  5. 4.
    別の鍋に3、きび砂糖、水を入れ中火にかけ、木べらで栗を潰しながら混ぜます。
  6. 5.
    とろみがでたら、火から下ろして完成です。