クリームチーズのふんわりカップケーキ のよくある質問

あーちゃ
あーちゃ
有塩バターだと分量変わりますか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターの代わりに有塩バターを使用する場合もレシピと同量を目安に用意することをおすすめいたします。おいしく作れますように。
はなまま
はなまま
バターを室温に戻して一生懸命混ぜましたが、卵と分離して動画のような感じになりませんでした。コツはなんですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。卵とバターが分離した原因は、バターがしっかりと常温に戻っていなかったことが考えられます。バターを常温に戻す際の目安は https://www.kurashiru.com/recipes/b49f962c-e9a5-488c-b9ea-d848e26ca3fe をご参照くださいね。分離した場合は材料が入ったボウルごと10~20秒ほど湯せんにかけて混ぜ合わせることをおすすめいたします。湯せんの温度が高すぎるとバターが溶けすぎてしまい、焼き上がりの食感に影響が出るためご注意ください。ご参考になりましたら幸いです。
りみ
りみ
紅茶風味で作りたいのですが、その場合は分量などはどうしたら良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
紅茶風味に仕上げたい場合は、紅茶2~5gを目安に手順3の最後に加えてくださいね。お好みの風味に仕上げていただけますと幸いです。
Tea Latte
Tea Latte
美味しく作らせていただきました♡これを抹茶風味にしてもう一度トライしてみたいのですが、粉類の割合はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。抹茶風味に仕上げる場合は、抹茶パウダー5gと薄力粉95gを目安に用意することをおすすめいたします。よろしければまた作ってみてくださいね。
さち
さち
クリームチーズは溶かして入れたら変ですか?
kurashiru
kurashiru
生地の状態が変わりふんわりとした食感が損なわれる可能性があるため、クリームチーズを溶かして使用することはおすすめいたしません。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。
たーたー
たーたー
ベーキングパウダーはなくても平気ですか?あと18個作りたい場合それぞれの分量を単純に3倍すれば出来ますか?立て続けにすみません😥
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省いてしまうと生地が膨らまなくなってしまうため、レシピ通り加えることをおすすめいたします。ふんわりとした食感のマフィンに仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をご用意の上でお試しくださいね。また、18個分作る場合はすべての材料をレシピの3倍を目安にご用意ください。レシピに記載の時間を目安に焼き、生焼けの場合は追加加熱を行うことをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルは同量の薄力粉でも代用いただけます。全部で140gの薄力粉をお使いくださいね。また、アーモンドプードルを入れることで香ばしく綺麗な焼き色に仕上がり大変おすすめです。美味しくお作りいただけるポイントとなっておりますので、ご用意のできる際はぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。
あや
あや
ココットに入れて作っても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
耐熱性のココットでもお作りいただけます。その際はココットの7分目を目安に生地を流し入れることをおすすめいたします。
ヨッシー
ヨッシー
小麦粉じゃなくて。ホットケーキミックスでも作れますか❔その場合、ベーキングパウダーは。入れた方が。いいんですか❔ホットケーキの箱みたら。ベーキングパウダー、入ってるみたいで😅
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
Hiromi Endo
Hiromi Endo
アーモンドプードルがない場合は、何かで代用出来ますか❓
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、アーモンドプードルは省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉を140gに増やしてお作りくださいね。