材料(3人前)

  • サバ (3枚下ろし)2枚
  • 生姜15g
  • ①味噌40g
  • ①砂糖大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • 200ml

作り方

  1. 1.
    しょうがをスライスします
  2. 2.
    さばを6等分に切ります
  3. 3.
    フライパンにさばを入れ、水をそそぎ中火で火をつけます
  4. 4.
    沸騰してきたらしょうが、①を加え落としぶたをして中火で15分煮ます
  5. 5.
    さばを先に取り出して、残りの汁はとろみが出るまで煮詰めます
  6. 6.
    皿にさばを盛り、5をかけて完成です