焼きそば麺で作る！簡単パッタイ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切っておきます。 エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1. ニラは5cm幅に切ります。厚揚げは1cm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
4. 3. エビ、1の厚揚げを入れて強火で炒め、エビに火が通ったら溶き卵を入れて炒めます。
5. 4. 卵に火が通ったら中火にし、焼きそば麺を入れ、料理酒を回しかけて麺をほぐしながら炒めます。
6. 5. (A)を入れて中火で炒め合わせ、1のニラを入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、パクチーとレモンを添えて完成です。